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開了罐奇怪番茄醬,不抓緊吃完會壞,以是做了這道菜 ...

2019-11-8 19:53| 發布者: 云淡風輕16| 查看: 594| 評論: 0



茄汁燒羅非魚

羅非魚原產非洲,屬熱帶性魚類,羅非魚屬包羅亞種共有100多種。羅非魚具有天生快、產量高、食性雜、疾病少、繁殖力強等特點。 [1]

羅非魚是我國重要養殖manbetx體育物。其肉質鮮美,少刺,卵白質含量高,富含人體所需的8種必須氨基酸,此中谷氨酸和甘氨酸含量特殊高。 [2] 羅非魚因以上特點而深受人們喜好,素有“白肉三文魚”、“21世紀之魚”之稱,比年已成為養殖、加工、出口的熱門之一。

用料

羅非魚1條西紅柿1個奇怪無添加的番茄膏2勺蔥姜蒜適量生抽適量鹽適量白砂糖適量香葉2片花椒3粒機密武器豬肥肉一小塊

簡樸又驚艷的茄汁燒羅非魚的做法

魚洗凈,肚子的黑膜肯定要盡大概的洗干凈

改刀,拿廚房紙擦干!否則會崩油

熱鍋,把肥豬肉煎出油

然后充實的熱鍋,放魚煎制兩面金黃定型。盛出備用。

不消洗鍋,用煎魚剩下的底油看環境在下入適量植物油,中火炒香蔥姜蒜,花椒和香葉,放西紅柿下去翻炒,加兩勺番茄膏,過程中參加適量生抽,一勺鹽,

放魚,放末鍋魚半身的水,大火燒開,蓋蓋轉中火燜10分鐘。

開蓋把湯汁用勺子淋上魚身,嘗咸淡,酌情下鹽,放一勺糖,調味,

中火2分鐘,汁收濃,撒香蔥。湯汁可以用來拌飯,泡餅,但是警惕刺哦。在沒有粉碎魚肉的邊邊上撇湯汁拌飯吧。

小貼士

豬油可以增香去腥,往常直接做的羅非魚,肉質都很硬,很瓷實,這次煎魚用的豬油,肉質很細嫩。

如今買到的番茄,不如小時間的味濃厚,以是屯了很多多少番茄膏。每次西紅柿炒統統的時間都加一勺番茄膏。


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