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立冬節氣除了吃餃子,還能吃什么?營養師:不妨吃韭菜黃鱔、羊肉 ...

2019-11-8 10:38| 發布者: sylvie| 查看: 119| 評論: 0



每年的立冬,各人都會吃上一碗熱騰騰的餃子,由于這是許多地方的習俗。餃子的名稱泉源于“交子”之時的說法,而立冬是秋冬季候之交,以是立冬的餃子不能不吃。

但懂養生的人都知道,立冬要學會進補。那么除了吃餃子之外,還應該吃些什么食品呢?

爆炸營養講堂的營養師告訴各人,要少食生冷,但也不宜過于燥熱。應該對癥下藥地食用一些滋補的高熱量膳食,同時也必要多吃奇怪蔬菜,制止出現維生素的缺乏征象。這里給各位猛烈保舉兩道菜:

第一道:韭菜炒黃鱔

自古以來,韭菜都有“蔬菜之葷”的美譽。不但富含膳食纖維、維生素A、鐵、鉀和維生素C等營養身分,還含有一些含硫化合物,能散發出一種獨特的辛香氣味,資助調治肝氣。

固然啦,大概有些人會以為這股味道是“臭氣”。想要去除的話實在也很簡樸,刷牙、品茗大概喝點牛奶都非常有用。

而黃鱔是一種溫性食品,食用后可補肝腎、益氣血、強筋骨。以是立冬時節來盤韭菜炒黃鱔非常符合。但要提示一下各人,萬萬不能多吃,否則很輕易上火。

第二道:羊肉蘿卜湯

老話說的好,“北風起,羊肉肥”。立冬進補,怎么能少了羊肉呢?它是增補卵白質最好的泉源之一,富含卵白質且都是人體極易吸取的優質卵白。別的,羊肉還含有大量的鈣、鐵、維生素和礦物質,以是羊肉的營養代價很高,是滋補身材的佳品。

不但云云,男性朋儕吃羊肉另有特殊的利益,對于尿頻、陰虛遺尿的治療都非常有利。而中醫上也以為,羊肉可以“補虛勞,益力氣,壯陽道,開胃健力。”

至于蘿卜,不但富含維生素、礦物質和膳食纖維等營養身分,而且照舊一種“涼性食品”。可以或許起到清熱解膩的結果,是羊肉簡直就是絕配。其烹調伎倆也非常的簡樸:

先把羊肉切塊,白蘿卜去皮切塊,桂皮、橘皮洗凈。然后把羊肉下到熱水中焯水,撈出備用。接著鍋中放開水,把羊肉塊、桂皮和橘皮一起放進去,中火燉1個小時間后撈出橘皮和桂皮。末了放入白蘿卜塊,改用大火煮20分鐘,加鹽后就大功告成了。

各位朋儕,你還知道哪些立冬節氣的習俗嗎?不妨在下方批評區留言,分享你的生存履歷。


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